RECETA # 3 MERIENDA

Tostadas con aguacate y huevo

INGREDIENTES:

• 2 rebanadas de pan integral tostado (puede ser pan de campo)
• 1 aguacate
•  Limones
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Dos huevos cocidos tiernos

PREPARACIÓN:

1. Pela el aguacate y córtalo en pedazos pequeños. Vierte en un recipiente.

2. Machaca el aguacate y exprime medio limón en el recipiente. Mezcla con una cuchara hasta obtener consistencia de puré. Añade una piza de sal y pimienta.

3. Unta esta preparación sobre el pan tostada y vierte gotas de aceite de oliva. Añade un huevo pochado sobre cada rebanada de pan y un poco más de sal y pimienta.