RECETA # 6 ALMUERZO

                                                       

Ensalada Picada De Pollo A La Sriracha

LOS INGREDIENTES:

Pollo A La Sriracha

• 2 pechugas de pollo ecológicas
• 3 cucharadas de sriracha
• 1 limón, jugo
• 1/4 cucharadita de sal marina fina
• 1/4 cucharadita de pimienta recién molida

ensalada

• 4 tazas de lechuga, picada (uso esta picadora de ensalada)
• 8 rodajas de piña, utilizando corer de piña.
• 1 taza de tomates orgánicos de uva
• 1/3 taza de cebolla roja, finamente picada
• 1 aguacate, en cubos

Vinagreta De Lima

• 1/3 taza de aceite de oliva ligero
• 1/4 taza de vinagre de manzana
• 2 limas, jugo
• 2 cucharaditas de miel cruda
• Dash sal marina fina

PREPARACIÓN:

• Calentar la parrilla a fuego medio.
• Sazone el pollo con sal y pimienta. En un plato hondo o marinado, combine la sirarcha y la lima.
• Agregue el pollo y deje marinar en la nevera durante al menos 20 minutos, cuanto más tiempo, mejor.
• Una vez que esté listo para cocinar, agregue el pollo a la parrilla engrasada.
• Cortar la piña con piña y agregar a la parrilla, asar durante 3-4 minutos por cada lado.
• Mientras asan a la parrilla, picar la lechuga, luego picar el aguacate, el tomate y la cebolla roja y agregar al plato de servir.
• Mezcle el aderezo, pruebe y ajuste el condimento según lo desee (es decir, más lima, sal de mar adicional, vinagre adicional): colóquele en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
• Una vez que el pollo haya terminado de cocinar, ensamble la ensalada, mezcle con el aderezo y disfrute!